Реферати українською
Дослідження харчування - Біологія -
width=37 valign=top style='width:27.65pt;border:none;padding:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt'> 0.4 | 0.13 |
- | - |
800 | ||||||||||||
| 29 |
Тапіока сира | 359 |
1531 | 0.4 |
0.1 | 95.0 |
4 | 20 |
8 | 2 | 39 |
0.3 | 0.07 |
- | 4 |
13 |
|
Хліб і булочки |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|||||
| 30 | Хліб з непросіяної муки | 216 |
918 | 8.8 |
2.7 | 41.8 |
540 | 220 |
23 | 93 |
230 | 2.5 |
0.27 | 2.0 |
81 | 860 |
| 31 | чорний |
223 | 948 |
8.9 | 2.2 |
44.7 | 550 |
210 | 100 |
75 | 190 |
2.5 | 0.23 |
1.6 | 85 |
880 |
| 32 |
товіс | 228 |
968 | 9.7 |
2.2 | 45.1 |
580 | 210 |
150 | 60 |
190 | 4.5 |
0.18 | - |
88 | 790 |
| 33 | білий | 233 | 991 | 7.8 | 1.7 | 49.7 | 540 | 100 | 100 | 26 | 97 | 1.7 | 0.15 | 0.6 | 79 | 890 |
RDA: рекомендований денний рівень (рекомендовано в США)
| Нутрієнт | Чоловіки | Діти | Нутрієнт | Молоді чоловіки | Діти |
| Енергія (ккал) | 2500 |
530→980 | Вітам В6 | 2.2 | 0.3 |
| Білок (г) | 63 |
13→25 | Фоліат (заг, μг)А | 200 |
50→70 |
| Тіамін (мг) | 1.0 | 0.3 | Вітам В12 (мг)U | 3.0 |
0.5→1.5 |
| Рибофлавін(мг) | 1.6 | 0.4 | Вітам Е (мг)U | 10 |
3→4 |
| Ніацин (екв.мг) | 18 |
5 | Магній (мг)U | 350 |
50 |
| Вітам. С (мг) | 30 |
20 | Цинк (мг)U | 15 | 3 |
| Вітам A (RE μг) | 750 |
450 | Йод (μг)U | 150 |
40 |
| Вытам D (μг) | тільки якщо нема сонця | 7.5 | Натрій (ммоль) А | 40-100 |
6→25 |
| Кальцій (мг) | 600 |
600 | Калій (ммоль) А | 50-140 | 10→35 |
| Залізо (мг) | 12 | 6 |
|
|
|
Для жінок – 80% від потреби молодих чоловіків, під час вагітності та лактації підвищується споживання заліза. Для дітей вказано межі зростання, потім як у дорослих.
U= США, A=Австралія (за відсутності англійських даних подано американські та австралійські стандарти). RE – ретиноловий еквівалент.
Біохімічні методи для діагностики недостатності нутрієнтів.
| Нутрієнт | Ознака зниженого споживання | Ознаки враження клітин і змін в них | Додаткові методи |
|
Білок | Азот сечі | Альбумін плазми | Амінокислотний склад плазми |
| Вітамін А | Каротин плазми | Ретинол плазми |
|
| Тіамін |
Гіалін сечі | Транскетолаза еритроцитів |
|
| Рибофлавін | Рибофлавін сечі | Глутатіон редуктаза еритроцитів: ФАД – ефект |
|
| Ніацин |
N1метилнікотинамід сечі |
| Триптофан в плазмі |
| Вітам. В6 | Піридоксаль фосфат плазми | Трансаміназа еритроцитів |
|
| Фолат |
Фолат плазми | Фолат в еритроцитах |
|
| Віт. В12 | В12 в плазми | Окислений віт. В12 або транскобаламін ІІ |
|
| Віт. С |
Аскорбат плазми | Аскорбат в лейкоцитах | Аскорбат в сечі |
| Віт. Д |
25-гідроксихолекальциферол в плазмі |
Зниження в плазмі алкалін фосфатази |
|
| Віт. Е |
Токоферол в плазмі | Гемоліз еритроцитів при дії Н2О2 in vitro |
|
| Віт. К |
| Протромбін плазми |
|
| Na | Na сечі | Na плазми |
|
| K | К сечі | К плазми | Загальний К тіла по 40К |
|
Fe | Залізо і трансферин плазми | Феритин плазми | Стабільне залізо в кістковому мозку |
| Mg | Магній плазми |
|
|
| Йод |
Йод (стабільний) сечі | Тироксин плазми | Введення радіоакт. І в цитов. залозу |
| Zn | Цинк плазми | Цинк білих клітин крові | Цинк у волоссі |
- Анализы в кардиологии
- Організіція видавництва
- Исторический опыт и перестройка
- Cognitive aspects of lexicon in the light of the language picture of the world
- Анализ современного состояния портфельных инвестиций в России
- История развития туризма в России
- Военное мастерство и полководческое искусство Минина и Пожарского
- Экономическая эффективность использования оборотных средств на ОАО "Кировская трикотажная фабрика"
- Облік депозитних та інших зобов'язань банку
- Отримання молібдену
